Menu Retour de Balade — 31 €

 Au choix

Crémeux de haricot tarbais au cabillaud ½ sel
Carpaccio de champignons, lamelles d’avocat et huile de noisette

 
Au choix

Rissolée de calamar, pequillos farcis, fond de braisage réduit
Fondant de biche, compotée au tannat, pomme de terre confite


Au choix

Le tiramisu à la châtaigne
La soupe de mangue rafraîchie, rouelle d’ananas rôtie

Menu Randonnée Gourmande — 45 €

Au choix

Brioche surprise émulsion aux champignons des bois et des prés
Foie gras au vin rouge, poire pochée aux épices


Au choix

Gambas, compotée d’endives au yuzu et son « espuma »
Mignon de porc gascon et ses macaronis à la truffe


Au choix

Gâteau moelleux au chocolat, banane caramélisée au vieux rhum
Le délice aux raisins à la vigneronne et sa crème glacée façon melba

Menu Dégustation — 82 €

Foie gras au vin rouge, poire pochée aux épices

Tastou au foie gras et à la truffe

Coquille Saint-Jacques, cromesqui de topinambour et de Saint-Pierre

Mignon de porc gascon, macaronis à la truffe

Gâteau moelleux au chocolat, banane caramélisée au vieux rhum

Menu Jeune Gourmet — 21 €

Initiation au goût (jusqu'à 12ans)

Brioche surprise «Riwan»

Burger de porc gascon

Coupe glacée


Plat + dessert 15 €

Menu de fête

Menu de Fête 50€*
le 24, 25 décembre 2016  et 1er janvier 2017


Pain perdu à la pomme et au foie gras poêlé

Fraicheur de homard à l’avocat, réduction de carapaces

Canette à la royale, macaronis à la truffe

Dessert de Fête d’antan revisité

 

Diner de Réveillon
31 Décembre 2016 99€*
 

Foie gras poché au champagne, muesli de mangue aux épices

Tarte fine au citron et chair de king crabe

L’œuf à l’œuf « Caviar Petrossian »

Viennoise de pigeon, royale de pommes de terre aux cèpes

Millefeuille à la vanille et aux fruits exotiques
 

*Hors boissons

 
Avez-vous pensé à vos bons cadeaux, vos repas de fin d’année et nos plats à emporter?

Attention nous fermons quelques jours en Janvier, pour mieux vous retrouver par la suite

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte Amercian Express, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Bois d'Aragnat



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