Le Bistrot de l’Abbaye à Saint-Savin
L’ancienne abbatiale romane du XIIe siècle a donné son nom au Bistrot de l’Abbaye.
Situé sur la charmante place du village de Saint-Savin entre la bâtisse médiévale et la belle fontaine, avec en arrière-plan les montagnes majestueuses et imposantes, le restaurant vous reçoit dans une atmosphère authentique et chaleureuse de bistrot.
Tout au long de la journée, vous vous y retrouvez avec plaisir.
Pour une halte gourmande alors que vous parcourez les routes des Hautes-Pyrénées entre les cols du Tourmalet, Luz Ardiden et Soulor, pour un café matinal lorsque les sommets sortent de leurs brumes, le temps d’un goûter revigorant après une belle excursion dans la vallée d’Argelès, pour partager un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille… Tous les sentiers vous mènent au Bistrot de l’Abbaye à Saint-Savin.
Au menu du restaurant, une cuisine du terroir qui rassemble et fait plaisir au rythme des quatre saisons.
En automne l’omelette sera aux cèpes des montagnes, au printemps elle sera aux morilles; la rôtissoire, elle, tourne toute l’année. Il y a le poulet du dimanche, l’agneau à la ficelle, le cochon de Bigorre. Et puis tous les fruits et légumes des producteurs alentour. De très bons produits pour des plats savoureux.
Pour les faims impromptues, le restaurant propose des en-cas gourmands comme le croque-monsieur maison, les salades variées. À l’heure du goûter les tartes aux fruits maison, cakes, gaufres et autres gâteaux généreux comblent petits et grands. Limonade, thé ou chocolat chaud au fil des mois. Pour l’apéritif, on sort des verres à vin, une bonne bouteille de la cave, accompagnée de tartines ou planches composées de salaisons et fromages de montagne.
Il n’y a plus qu’à s’installer sur la terrasse du bistrot avec une vue imprenable sur les montagnes et à profiter de ces moments de bonheur simple et vrai à Saint-Savin.
Envie de remporter avec vous un peu de ce terroir pyrénéen ? Découvrez nos plats à emporter qui vous régaleront et vous rappelleront les belles montagnes des Hautes-Pyrénées et notre restaurant gastronomique.
Horaires : Le restaurant Le Bistrot de l’Abbaye est ouvert du mardi au dimanche de 10h00 à 21h00 (dimanche soir sur réservation).
