Menu de Saint-Valentin — 56 €

Menu unique le 14fev

 

Ce menu est également disponible à emporter 45€*.

A commander au plus tard le  11/02/2020 

 

 

Pressée de foie gras à la grenade

 

Pâté en croûte de homard et d’asperges

 

Mignon de veau, macaronis à la truffe

 

Cœur de vanille litchi gingembre

et ibiscus

 

 

 

*Par pers hors boissons

 

 

Plats à emporter Fêtes — 45 €

Commandez avant le 11fev, récupérez et dégustez

 

Ce menu est également disponible à emporter 45€*.

A commander au plus tard le  11/02/2020 

 

 

Pressée de foie gras à la grenade

 

Pâté en croûte de homard et d’asperges

 

Mignon de veau, macaronis à la truffe

 

Cœur de vanille litchi gingembre

 

et ibiscus

Retour de Balade — 32 €

 

Pâté en croûte d’épices au boudin Noir de Bigorre et foie gras,

pickles de Royal Gala

 

Au choix

Petit chou farci à la garbure de cabillaud

Maki de Poule Noire d’Astarac braisée

 

 

Crème brûlée à la châtaigne et son sablé aux épices

Découverte — 47 €

 

 

Au choix

Salade de coquillettes au King Crab sauce cocktail à la Folle Blanche

 

Foie gras au torchon, chutney de chataîgne au vinaigre de Banyuls 

 

Au choix

Cannette laquée aux agrumes purée de racines

 

Maigre rôti gâteau de carottes au cumin, sauce Souchet

 

Au choix

Baba au rhum

 

Religieuse façon Mont Blanc 

Dégustation — 85 €

 

Foie gras au torchon, chutney de chataîgne au vinaigre de Banyuls  

 

Tastou au foie gras et à la truffe

 

Saint-Jacques rôties, croustillant de sarrasin aux cèpes

et crémeux de poireaux 

 

Carré de Porc Noir de Bigorre, 

gnocchis de pomme de terre à la truffe

 

Baba au rhum

 

Menu Jeune Gourmet — 21 €

Initiation au goût (jusqu'à 12ans)

Foie gras et son muesli

Burger de porc gascon

Coupe glacée

 

Plat + dessert 15 €

 

Le Montagnard (uniquement le midi du mardi au samedi hors jours fériés) — 19 €

Ce menu est établi chaque jour en fonction de l'humeur du chef, à partir de produits bruts et Fait Maison

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV

Accès & transports

Accès handicapés pour le restaurant uniquement

À proximité

Bois d’Aragnat



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